Общественное питание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
в наличии
ISBN: 978-5-94832-463-4 679 стр. 2017 «Арий; Москва: Лада» Вес: 740 г.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит...
Цена в интернет-магазине: 404,00 руб. 499,00 руб.
В корзину
Добавлено
О безопасности молока и молочной продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 033/2013)
в наличии
ISBN: 978-5-4374-1149-0 112 стр. 2018 «Норматика » Вес: 90 г.
О безопасности молока и молочной продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 033/2013).
Цена в интернет-магазине: 152,00 руб. 209,00 руб.
В корзину
Добавлено
Правила общественного питания
в наличии
ISBN: 978-5-370-04310-9 122 стр. 2018 «Омега-Л » Вес: 80 г.
На основании Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650) и «Положения о государственном...
Цена в интернет-магазине: 44,00 руб. 69,00 руб.
В корзину
Добавлено
Соусы
в наличии
ISBN: 978-5-394-02747-5 44 стр. 2018 «Дашков и Ко» Вес: 70 г.
В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецепты соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие...
Цена в интернет-магазине: 107,00 руб. 149,00 руб.
В корзину
Добавлено
Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)
в наличии
ISBN: 978-5-222-28642-5 157 стр. 2018 «Феникс » Вес: 187 г.
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее...
Цена в интернет-магазине: 368,00 руб. 469,00 руб.
В корзину
Добавлено
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
в наличии
ISBN: 978-5-222-28641-8 221 стр. 2018 «Феникс » Вес: 225 г.
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50...
Цена в интернет-магазине: 458,00 руб. 589,00 руб.
В корзину
Добавлено
Сладкие блюда
в наличии
ISBN: 978-5-394-02762-8 40 стр. 2018 «Дашков и Ко» Вес: 70 г.
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецепты сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает...
Цена в интернет-магазине: 89,00 руб. 129,00 руб.
В корзину
Добавлено
Технический регламент на масложировую продукцию : Технический регламент Таможенного союза. ТР ТС 024/2011
в наличии
ISBN: 978-5-4374-1150-6 32 стр. 2018 «Норматика » Вес: 30 г.
Технический регламент на масложировую продукцию: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 024/2011) принят решением Комиссии Таможенного Союза от 9 декабря 2011 г. № 883 (в ред. Решения Совета Еврозийской экономической...
Цена в интернет-магазине: 53,00 руб. 69,00 руб.
В корзину
Добавлено
О безопасности пищевой продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011)
в наличии
ISBN: 978-5-4374-1151-3 200 стр. 2018 «Норматика » Вес: 150 г.
О безопасности пищевой продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011). Вступил в силу с 1 июля 2013 года.
Цена в интернет-магазине: 251,00 руб. 319,00 руб.
В корзину
Добавлено
О безопасности мяса и мясной продукции : Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013)
в наличии
ISBN: 978-5-4374-1148-3 64 стр. 2018 «Норматика » Вес: 60 г.
О безопасности мяса и мясной продукции: Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68
Цена в интернет-магазине: 80,00 руб. 109,00 руб.
В корзину
Добавлено