Пища

Робертс У.

Пища

временно отсутствует

Цена в интернет-магазине: 239,00 руб.

Сообщить о поступлении

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

Уэйн Робертс – канадский общественный деятель – рассуждает о том, какое место в жизни современного человека стала занимать еда. На наших глазах произошла не только промышленная и информационная, но и пищевая революция. Мы можем говорить о все более набирающей обороты «моде» на ту или иную еду, появились сторонники, защитники и производители органической еды. Робертс рассматривает эволюцию в пищевой культуре начиная с времен Второй мировой войны, когда получили широкое распространение консервы, долго хранящиеся соки в банках и т. п. – все это было необходимо для обеспечения солдат доступной и нескоропортящейся пищей. Затем, вместо того, чтобы отказаться от такой «второсортной» еды, американцы, напротив, стали выбрасывать ее на массовый рынок, испытывавший послевоенный дефицит дешевых и доступных продуктов, и преуспели в этом. Вслед за этим произошли огромные перемены в подходах к приготовлению пищи: раньше кухни были заняты пакетами, мешками муки, картофеля и т. п., теперь же кухонные полки заполнены готовой едой и полуфабрикатами, и даже упаковками с уже нарезанным хлебом. Разного рода готовая еда отличается от приготовленной дома самостоятельно; например, избыток соли и пищевые добавки в полуфабрикатах привели к увеличению количества людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями суставов (т. н. «болезни изобилия»). Нельзя закрывать глаза на растущее количество людей, подверженных ожирению – это тоже следствие глобальных изменений в пищевой политике.

Дополнительные сведения:

Артикул: 2798590
ISBN: 978-5-4224-1055-2
Тип переплета: в пер.
Название: Пища
Автор: У.Робертс
Дополнительные сведения: Пер. с англ. А. Захарова
Место издания: Москва
Издатель: Книжный Клуб Книговек
Дата издания: 2015
Количество страниц: 272
Серия: No-Nonsense Guide
Высота, см.: 18
Ширина, см: 12.2
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 240
Возрастная категория: 16+

Книги из серии «No-Nonsense Guide»:

Мировая история

Цена в интернет-магазине: 279,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Справедливая торговля

Цена в интернет-магазине: 229,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Равенство

Цена в интернет-магазине: 206,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Мировое население

Цена в интернет-магазине: 229,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Книга «Пища» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Робертс У. «Пища» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.