Русская охотничья кухня. Практика

Целыхова Е. К.

Русская охотничья кухня. Практика

Специальная цена в интернет-магазине: 1729,00 руб.

Сообщить о поступлении

Аннотация:

Эта книга — приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней — 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги — известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего — страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.

Дополнительные сведения:

Артикул: 2839635
ISBN: 978-5-4444-4920-2
Тип переплета: в пер.
Тираж: 1300
Название: Русская охотничья кухня. Практика
Автор: Е. К. Цельхова
Место издания: Москва
Издатель: Вече
Дата издания: 2016
Количество страниц: 280
Высота, см.: 25
Ширина, см: 19,5
Толщина, см: 1,7
Вес в граммах: 910
Возрастная категория: 16+
Книга «Русская охотничья кухня. Практика» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Целыхова Е. К. «Русская охотничья кухня. Практика» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.