Повар

Шатун Л. Г.

Повар

под заказ

Цена в интернет-магазине: 389,00 руб.

В корзину Перейти в корзину

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. «Технология продукции общественного питания». Кроме того, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.

Дополнительные сведения:

Артикул: 3071252
ISBN: 978-5-222-31131-8
Тип переплета: в пер.
Тираж: 2000
Название: Повар
Автор: Л. Г. Шатун
Место издания: Ростов-на-Дону
Издатель: Феникс
Дата издания: 2018
Количество страниц: 250
Серия: Среднее профессиональное образование
Высота, см.: 21
Ширина, см: 13,4
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 245
Возрастная категория: 0+

Книги из серии «Среднее профессиональное образование»:

Основы педагогики и психологии

509,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Книга «Повар» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Шатун Л. Г. «Повар» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.