Технология диетического и лечебно-профилактического питания

Могильный М. П.

Технология диетического и лечебно-профилактического питания

в наличии

Специальная цена в интернет-магазине: 2528,00 руб.
Цена в магазине: 2719,00 руб.

В корзину Перейти в корзину

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

В учебном пособии дана общая характеристика диетического питания, с учетом требований действующей документации, общие требования к организации лечебного и лечебно-профилактического питания, технологические особенности процессов производства диетических блюд и изделий. Кроме того, включен раздел, касающийся организации занятий в кулинарной лаборатории по приготовлению диетических блюд и изделий. Учебное пособие может быть использовано при подготовке обучающихся по направлениям подготовки - 19.03.04 и 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания, а также для специалистов и практических работников медицинских, лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений.

Дополнительные сведения:

Артикул: 3111115
ISBN: 978-5-6041606-6-4
Тип переплета: в пер.
Тираж: 1000
Название: Технология диетического и лечебно-профилактического питания
Автор: М. П. Могильный , А. Ю. Баласанян , Т. Ш. Шалтумаев , А. М. Могильный
Дополнительные сведения: под ред. М. И. Могильного
Место издания: Москва
Издатель: ДеЛи плюс
Дата издания: 2019
Количество страниц: 244
Высота, см.: 24
Ширина, см: 17
Толщина, см: 1,7
Вес в граммах: 500

Читайте также:

Ячмень пивоваренный

1025,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Теория технологического потока

1119,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Книга «Технология диетического и лечебно-профилактического питания» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Могильный М. П. «Технология диетического и лечебно-профилактического питания» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.