Оборудование предприятий общественного питания. Практикум

Чаблин Б. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум

под заказ

Цена в интернет-магазине: 1269,00 руб.

В корзину Перейти в корзину

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.

Дополнительные сведения:

Артикул: 3125012
ISBN: 978-5-534-10388-5
Тип переплета: в пер.
Название: Оборудование предприятий общественного питания. Практикум
Автор: Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов
Место издания: Москва
Издатель: Юрайт
Дата издания: 2019
Количество страниц: 349
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
Высота, см.: 25
Ширина, см: 15,3
Толщина, см: 1,6
Вес в граммах: 560

Книги из серии «Бакалавр и магистр. Академический курс»:

История арабских стран

749,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Методы оптимизации. Задачник

1089,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Международное финансовое право

1179,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Социальные технологии

719,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Философия истории

1449,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Философская антропология

959,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Бюджетное право России

1249,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Экономика труда

1709,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

История русского языка

1989,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Инвестиционный анализ.

1059,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Международный офшорный бизнес

629,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Корпоративное право

839,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Внутренняя политика Турции 2002-2018

839,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Инновационная политика.

909,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Радиационная экология

1499,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Книговедение. Философия книги

379,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Книга «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум » в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Чаблин Б. В. «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум » с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.