Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

Сафонова Э. Э.

Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

под заказ

Цена в интернет-магазине: 879,00 руб.

В корзину Перейти в корзину

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), функциональные аспекты питания разных групп населения: спортивное питание, питание туристов и питание в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ), приведен перечень практических работ и указания к их выполнению, даны контрольные вопросы по каждой теме для проверки знаний студентов, представлен примерный перечень рефератов для закрепления материала, пример тестового задания, глоссарий, а также список рекомендуемой литературы. Методические указания предназначены для магистров и бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину «Функциональное питание».

Дополнительные сведения:

Артикул: 3132759
ISBN: 978-5-8114-3687-3
Тип переплета: в обл.
Тираж: 100
Название: Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
Дополнительные сведения: Сост. Э. Э. Сафонова, В. В. Быченкова
Место издания: Москва
Издатель: Лань
Дата издания: 2019
Количество страниц: 136
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Высота, см.: 20
Ширина, см: 13
Толщина, см: 0,6
Вес в граммах: 156

Книги из серии «Учебники для вузов. Специальная литература»:

Биологическая химия

1379,00 руб
под заказ

Подробнее В корзину

Фармакогнозия

1016,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Теория менеджмента

1898,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Моделирование электропривода

1520,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Программирование. Сборник задач

1142,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Моделирование сигналов и систем....

1394,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Надежность машин

1898,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Введение в профессиональную...

1646,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Лесоведение

1205,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Книга «Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Сафонова Э. Э. «Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.