Микробиологические основы природной закваски молока

Сидоренко О. Д.

Микробиологические основы природной закваски молока

под заказ

Цена в интернет-магазине: 749,00 руб.

В корзину Перейти в корзину

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

В учебном пособии впервые обобщены знания об особенностях экологии лактобактерий природных заквасок разных географических зон России. Географические расы лактобактерий и дрожжей молочных национальных продуктов могут явиться источником новых более резистентных к экстремальным факторам (в том числе лечебным препаратам) ферментов, которые будут востребованы в биотехнологии, медицине. Материалы учебно-методического пособия дают принципиально важные предсказания, поддающиеся экспериментальной проверке. Перспектива лечения микробиома органов пищеварения — элиминирующая терапия бактериофагами, лактотерапия вместо химиотерапии. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для подготовки студентов биологических специальностей, агротехнологов, а также бакалавров по профилям «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства» и «Природные закваски» по направлениям: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».

Дополнительные сведения:

Артикул: 3144919
ISBN: 978-5-16-012751-4
Тип переплета: в пер.
Тираж: 500
Название: Микробиологические основы природной закваски молока
Автор: О. Д. Сидоренко
Место издания: Москва
Издатель: ИНФРА-М
Дата издания: 2019
Количество страниц: 189
Серия: Высшее образование: Магистратура
Высота, см.: 22
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 325

Книги из серии «Высшее образование: Магистратура»:

Технический анализ и трейдинг на финансовом рынке

Цена в интернет-магазине: 584,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Технология специальных бетонов на серном и...

Цена в интернет-магазине: 1199,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Актуальные проблемы и методология строительной...

Цена в интернет-магазине: 971,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Стратегический маркетинг

Цена в интернет-магазине: 1196,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Управление в сфере инклюзивного высшего...

Цена в интернет-магазине: 819,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Научный стиль речи: теория, практика, компетенции

Цена в интернет-магазине: 919,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Девиантология государственного управления

Цена в интернет-магазине: 1229,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Актуальные проблемы гражданского права

Цена в интернет-магазине: 769,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Методология профессионального образования

Цена в интернет-магазине: 1339,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Профессиология: психологический контент

Цена в интернет-магазине: 749,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Современная британская, ирландская и американская...

Цена в интернет-магазине: 859,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Организация и методы налоговых проверок

Цена в интернет-магазине: 1421,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Социальная философия и философия истории

Цена в интернет-магазине: 1779,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Высоковольтное электротехническое оборудование в...

Цена в интернет-магазине: 909,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Обработка осадков сточных вод

Цена в интернет-магазине: 1069,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Интеллектуальные цифровые технологии...

Цена в интернет-магазине: 1839,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Нанотехнология в машиностроении

Цена в интернет-магазине: 1359,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Налоговые риски в системе экономической...

Цена в интернет-магазине: 773,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

История и методология науки государственного и...

Цена в интернет-магазине: 1079,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Социология социальных структур

Цена в интернет-магазине: 969,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Современные технологии формообразования

Цена в интернет-магазине: 1199,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Управление государственными (муниципальными)...

Цена в интернет-магазине: 1070,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Управление инновациями. Методологический...

Цена в интернет-магазине: 749,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Инновационная экономика

Цена в интернет-магазине: 819,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Информационно-аналитическая работа в...

Цена в интернет-магазине: 1232,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Внутренний контроль и контроллинг

Цена в интернет-магазине: 969,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Математические методы поддержки принятия решений

Цена в интернет-магазине: 619,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Корпоративное управление. Методологический...

Цена в интернет-магазине: 809,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Актуальные проблемы управления персоналом:...

Цена в интернет-магазине: 729,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Компьютерное моделирование многофазных течений...

Цена в интернет-магазине: 569,00 руб.  

под заказ

В корзину Оформить

Книга «Микробиологические основы природной закваски молока» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Сидоренко О. Д. «Микробиологические основы природной закваски молока» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.