Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню.Автор рассматриваетнаиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные», – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автордает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации—это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.
Дополнительные сведения
Артикул: 3304690 |
ISBN: 978-5-04-111071-0 |
Тип переплета: твердый |
Тираж: 2000 |
Название: Миф о плохой еде, который будет развенчан! |
Место издания: Москва |
Издатель: Эксмо |
Дата издания: 2021 |
Количество страниц: 288 |
Серия: Кулинария. Вилки против ножей |
Высота, см.: 22,3 |
Ширина, см: 14,85 |
Толщина, см: 2 |
Вес в граммах: 366 |
Возрастная категория: 18+ |