Цена в интернет-магазине: 925,00 руб. 1089,00 руб.
Анатолий Анатольевич Славянский
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
в наличии
Цена: 1609,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1367,00 руб.
Аннотация
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность различных технологий и понять суть режимов переработки разных видов крахмалсодержащего сырья. Особое внимание уделено побочным продуктам отрасли, вопросам гидролиза крахмала, новым видам продукции, изготавливаемым на основе крахмала, и их использованию как в пищевой, так и в других отраслях промышленности. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Дополнительные сведения
| Артикул: 3380324 |
| ISBN: 978-5-16-016259-1 |
| Тип переплета: твердый |
| Тираж: 500 |
| Название: Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов |
| Автор: А. А. Славянский , Н. Д. Лукин , Н. Н. Лебедева |
| Место издания: Москва |
| Издатель: ИНФРА-М |
| Дата издания: 2022 |
| Количество страниц: 271 |
| Серия: Высшее образование: Бакалавриат |
| Высота, см.: 22 |
| Ширина, см: 14,5 |
| Толщина, см: 1,8 |
| Вес в граммах: 251 |
Книги из серии «Высшее образование: Бакалавриат»:
Цена в интернет-магазине: 1087,00 руб. 1279,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1435,00 руб. 1689,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2931,00 руб. 3449,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1027,00 руб. 1209,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1537,00 руб. 1809,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1291,00 руб. 1519,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2175,00 руб. 2559,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2251,00 руб. 2649,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1954,00 руб. 2299,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1112,00 руб. 1309,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1554,00 руб. 1829,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 3178,00 руб. 3739,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2328,00 руб. 2739,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1860,00 руб. 2189,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1495,00 руб. 1759,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2863,00 руб. 3369,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2132,00 руб. 2509,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1112,00 руб. 1309,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1809,00 руб. 2129,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1733,00 руб. 2039,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1367,00 руб. 1609,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1690,00 руб. 1989,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 866,00 руб. 1019,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 976,00 руб. 1149,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2302,00 руб. 2709,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1937,00 руб. 2279,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1775,00 руб. 2089,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1512,00 руб. 1779,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 449,00 руб. 529,00 руб.
Просмотренные товары
Цена в интернет-магазине: 1609,00 руб.
Купить книгу «Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов» в интернет-магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Славянский А. А. «Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Новосибирск, Челябинск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.