Цена в интернет-магазине: 1175,00 руб. 1469,00 руб.
Технология замороженных готовых блюд
в наличии
Цена: 2169,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1735,00 руб.
Заказали за последний месяц: 1 человек
Аннотация
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», магистерская программа «Промышленные технологии кулинарной продукции», и бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», программы «Технология продукции и организация ресторанного дела» и «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий».
Дополнительные сведения
| Артикул: 3395421 |
| ISBN: 978-5-507-44222-5 |
| Тип переплета: твердый |
| Тираж: 30 |
| Название: Технология замороженных готовых блюд |
| Автор: Т. Е. Бурова , И. А. Баженова , Т. С. Баженова |
| Место издания: Санкт-Петербург |
| Издатель: Лань |
| Дата издания: 2022 |
| Количество страниц: 148 |
| Серия: Высшее образование |
| Высота, см.: 21 |
| Ширина, см: 13,5 |
| Толщина, см: 1 |
| Вес в граммах: 226 |
Книги из серии «Высшее образование»:
Цена в интернет-магазине: 1391,00 руб. 1739,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 983,00 руб. 1229,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1143,00 руб. 1429,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1415,00 руб. 1769,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1175,00 руб. 1469,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1215,00 руб. 1519,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 799,00 руб. 999,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1063,00 руб. 1329,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1415,00 руб. 1769,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1511,00 руб. 1889,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1471,00 руб. 1839,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 967,00 руб. 1209,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 887,00 руб. 1109,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1199,00 руб. 1499,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 983,00 руб. 1229,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1639,00 руб. 2049,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1335,00 руб. 1669,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1599,00 руб. 1999,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1455,00 руб. 1819,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 671,00 руб. 839,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1215,00 руб. 1519,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2007,00 руб. 2509,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1935,00 руб. 2419,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1375,00 руб. 1719,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 759,00 руб. 949,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1327,00 руб. 1659,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1503,00 руб. 1879,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1247,00 руб. 1559,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2127,00 руб. 2659,00 руб.
Просмотренные товары
Цена в интернет-магазине: 1735,00 руб. 2169,00 руб.
Купить книгу «Технология замороженных готовых блюд» в интернет-магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Бурова Т. Е. «Технология замороженных готовых блюд» с подходящим способом доставки: самовывоз из магазина или пункта выдачи, доставка курьером или почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Новосибирск, Челябинск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции с промокодом и предоставляет скидки на книги и разные товары.