Цена в интернет-магазине: 2591,00 руб. 3049,00 руб.
Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль
Аннотация
Дополнительные сведения
Артикул: 1730667 |
ISBN: 978-5-94343-151-7 |
Тип переплета: твердый |
Тираж: 3000 |
Название: Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль |
Автор: А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно |
Место издания: М. |
Издатель: ДеЛи принт |
Дата издания: 2007 |
Количество страниц: 662 |
Высота, см.: 22 |
Ширина, см: 14,9 |
Толщина, см: 3 |
Вес в граммах: 774 |