Цена в интернет-магазине: 2591,00 руб. 3049,00 руб.
Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль
Специальная цена в интернет-магазине: 2949,00 руб.
Аннотация
В справочнике рассмотрены сырье, технология, оборудование, технологический и микробиологический контроль производства шоколадных изделий и конфет с корпусом из массы пралине. Приводимые данные помогут подбирать, производить и создавать новые сорта таких изделий, выбирать оборудование, вести строгий технологический и микробиологический контроль в процессе промышленного производства. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, предпринимателей.
Дополнительные сведения
| Артикул: 1730667 |
| ISBN: 978-5-94343-151-7 |
| Тип переплета: твердый |
| Тираж: 3000 |
| Название: Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль |
| Автор: А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно |
| Место издания: М. |
| Издатель: ДеЛи принт |
| Дата издания: 2007 |
| Количество страниц: 662 |
| Высота, см.: 22 |
| Ширина, см: 14,9 |
| Толщина, см: 3 |
| Вес в граммах: 774 |
Читайте также:
Цена в интернет-магазине: 2022,00 руб. 2379,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1044,00 руб. 1229,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 3169,00 руб. 3729,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1843,00 руб. 2169,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1835,00 руб. 2159,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2549,00 руб. 2999,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 3025,00 руб. 3559,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 3484,00 руб. 4099,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 5762,00 руб. 6779,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2906,00 руб. 3419,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1758,00 руб. 2069,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1894,00 руб. 2229,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 3815,00 руб. 4489,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1682,00 руб. 1979,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1231,00 руб. 1449,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 568,00 руб. 669,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 432,00 руб. 509,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 611,00 руб. 719,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 347,00 руб. 409,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1835,00 руб. 2159,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 747,00 руб. 879,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2880,00 руб. 3389,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 2311,00 руб. 2719,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1469,00 руб. 1729,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1410,00 руб. 1659,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1622,00 руб. 1909,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 704,00 руб. 829,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1512,00 руб. 1779,00 руб.
Цена в интернет-магазине: 1486,00 руб. 1749,00 руб.
Просмотренные товары
Специальная цена: 2949,00 руб.
Купить книгу «Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль» в интернет-магазине «Библио-Глобус» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Драгилев А. И. «Шоколад, пралине: сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Новосибирск, Челябинск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «Библио-Глобус» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.