Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

Чебакова Г. В.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

временно отсутствует

Цена в интернет-магазине: 969,00 руб.

Сообщить о поступлении

Доставка книг по России от 149 руб.*

Аннотация:

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (но областям применения)». Учебное пособие также может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.

Дополнительные сведения:

Артикул: 2561799
ISBN: 978-5-16-006081-1
Тип переплета: в пер.
Тираж: 30
Название: Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Автор: Г. В. Чебакова, И. А. Данилова
Место издания: Москва
Издатель: ИНФРА-М
Дата издания: 2018
Количество страниц: 304
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Высота, см.: 22
Ширина, см: 14,3
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 390

Книги из серии «Высшее образование: Бакалавриат»:

Экономика образования: практикум

819,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Физическая культура

729,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Немецкий язык

827,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Дискретная математика

1949,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Прикладная психология

1439,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Птицеводство

1439,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Философия для юристов

1239,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Экономический анализ

2169,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Управление контентом. Практикум

859,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Культурология

1569,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Анализ финансовой отчетности

1448,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Теория статистики

1457,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Корпоративное право

619,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Логика

485,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Бухгалтерский учет и анализ

1169,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Инновационный менеджмент

1279,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Данные: хранение и обработка

737,00 руб
в наличии

Подробнее В корзину

Книга «Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения» в наличии в интернет-магазине «БИБЛИО-ГЛОБУС» по низкой цене. У Вас есть возможность оформить заказ на книгу Чебакова Г. В. «Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения» с подходящим способом доставки: самовывоз, курьерская доставка или доставка почтой. Доставка заказов в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Воронеж, Самара, Нижний Новгород. Интернет-магазин «БИБЛИО-ГЛОБУС» регулярно проводит акции и предоставляет скидки на книги.