Общественное питание

М. П. Бутко, А. С. Герасимов, Т. Ф. Посконная и др.

Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов

Цена в интернет-магазине: 379,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

И. Ю. Карякина , А. М. Пономаренко

Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (мультимедийная книга)

Цена в интернет-магазине: 1459,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

О. В. Пасько и др.

Организация хранения,контроль и электронный учет запасов сырья

Цена в интернет-магазине: 479,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Л. А. Оганесянц , А. Л. Панасюк , М. В. Гернет и др.

Технология безалкогольных напитков.

Цена в интернет-магазине: 2159,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

А. С. Романов

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Цена в интернет-магазине: 1079,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

О. В. Путан

Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса

Специальная цена: 615,00 руб. 949,00 руб.

в наличии

В корзину Оформить

Е. С. Белокурова

Ячмень пивоваренный

Цена в интернет-магазине: 1339,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

М. П. Могильный , А. Ю. Баласанян , Т. Ш. Шалтумаев , А. М. Могильный

Технология диетического и лечебно-профилактического питания

Цена в интернет-магазине: 2719,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить

Е. Дерндорфер

Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания

Цена в интернет-магазине: 519,00 руб.  

в наличии

В корзину Оформить